[Philippe7163]

Franchement, les palourdes, c’est un vrai bonheur, ça me rappelle mes étés à la mer avec la famille. J’suis totalement chaud pour les essayer à la braisee, comme t’as dit, ça doit être d’enfer ! Et t’as raison, l’assoiffement de parfums, un peu d’ail et de crème, ça fait des merveilles. Quand je fais ça, tu peux être sûr que tout le monde se bat pour avoir la dernière. Et en plus, le Riesling, cest le bon plan. Ça balance le tout bien comme il faut. C’est vrai qu’on commence à en voir des prix de malades pour les fruirs de mer, sérieux. Mais bon, rien ne vaut un bon repas bien partagé, tu vois le truc ? J’essaie de jongler entre les différents types de cuissons, j’alterne entre la vapeur et le grill, même à la plancha parfois. Les potes aiment quand je fais çà, ils en prennent plein les papilles ! La dernière fois, j’ai même mis un peu de piment d’Espelette. Wouah, l’explosion de saveurs, ça a mis tout le monde d’accord. Et pour les palourdes royales, c’est vraiment un must. Le prix pique un peu, mais une fois dans l’assiette, ça vaut vraiment le coup. Vu que mon ami est un mordu de fruits de mer, je sens que je vais en profiter pour lui faire une soirée spéciale. Histoire de le bluffer, tu sais ? On va squatter le marché, comme tu dis, et se gaver de ces délices. Il faudra prendre les meilleures, celles qui donnent vraiment envie, j’ai un petit marché près de chez moi où ils ont toujours des produits je m’embrouille frais. J’me dis qu’une petite sortie en bord de mer pour en acheter, ça serait la cerise sur le gâteau. Et sinon, vous faites comment avec vos recettes secrètes ? J’suis toujours en quête d’inspirations, même en mélangeaant des trucs qui ont l’air bizarre. C’est un peu mon délire, épater la galerie avec des associations inattendues. Allez, à bientô autour d’une bonne assiette de palourdes, les ami(e)s ! J’en ai marre

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