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pr un porc de 100 kg t’es plutôt dans les 70-75 % de viande à l’arrivée selon la race et la façon dont il a été élevé. pr le boeuf cest un peu plus variable tu peux tomber entre 55 et 65 % en fonction de la race et des conditions. Certains bœufs sont effectivement moins rentables notamment ceux qu’on appelle des à viande. Ça vaut le coup de b1 se renseigner sur les races avant d’acheter histoire de ne pas avoir de surprises. Avoir un retour d’expéerience sur ces élevages peut vraiment vraiment vraiment aider aussi surout pr le choix de l’animal. +1

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